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Fagioli della Grazia

 

 

Fagioli della Grazia


Preparazione:
Lessare i fagioli con un po’ di sale.Scolarli
e rimetterli al fuoco con tre cucchiai
d’acqua, la maggiorana e il pepe
per circa dieci minuti.
Questi fagioli si possono servire con carne
marinata nel whisky con pepe e sale e
cotta poi ai ferri.
Quando è quasi cotta si mette al fuoco
anche della pancetta affumicata tagliata a
grosse fette.


Dosi per 4 persone:
fagioli . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 gr
sale e pepe. . . . . . . . . . . . . . . . . . qb
maggiorana. . . . . . . . . . . . . . . . . qb
acqua. . . . . . . . . . . . . . . . 3 cucchiai
 

 

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